Straubinger - Volksfest 2011

26 Prost Mahlzeit | STRAUBINGER So wird das süffige Erlkönig- Ein altes Familienrezept macht das Volksfestbier besonders vollmundig Die Steuereinheit gibt einen Überblick über die Kochdauer und die Menge des Malzes. Am Ende soll immer ein einheitlicher Sud entstehen. In der Anlage rechts kühlt das Gebräu auf sieben Grad ab. 2. 1. 4. 3. Im Sudhaus beginnt der Bierprozess. 140 Hektoliter pro Sud, bestehend aus Wasser, Malz und Hopfen befinden sich in den Kesseln und werden acht Stunden lang gekocht. Braumeister und Betriebsleiter Ludwig Erl kontrolliert das Gemisch. ANZEIGE