Straubinger - Christkindl 2014

STRAUBINGER | Wohlfühlen & Genießen 39 Nach der stressigen Vorweihnachtszeit und der anstrengenden Suche nach dem passenden Geschenk für Mann, Eltern und Sohnemann schwört Patricia Brücker vom Feinkostladen Milians auf ein besonderes Essen für die Weihnachtsfeiertage: Käsefondue. „Das ist absolut lustig, familiär, braucht nicht viel Vor- bereitung und jeder wird satt davon“, erzählt die junge Mutter. „Auch dass alle aus einem Topf essen, bringt die Familie wieder näher zu- sammen.“ Eine Käsesorte alleine reicht für das Fondue laut Patricia Brücker aber nicht. „Em- mentaler ist wichtig, damit das Fondue schöne Fäden zieht. Dieser Käse schmilzt sehr gut“, so die Fachfrau. Dazu kommt ein würziger, sehr cremiger Käse wie ein Cremoulin oder ein Vacherin. „Diese beiden Sorten müssen Auf Ihren Besuch freut sich das Peterhof-Team! Sa., So. und an Feiertagen ab 9 Uhr geöffnet, ansonsten ab 11 Uhr! Mo. ab 18 Uhr geschlossen. Heerstraße 85 · Tel. 0 94 21 / 28 27 Da Peterhof Arcobräu. Geschmack, der verbindet. www.arcobraeu.de des bayerische Wirtshaus i. d. Altstadt Bayerische Kultur in gemütlicher Atmosphäre! Perfekt zu jedem Anlass! großer Parkplatz hinterm Haus gut ausgereift sein. Sie sind sehr flüssig und eignen sich auch als Ofenkäse.“ Als dritte Kom- ponente rät die Inhaberin zu einem Bergkäse wie ein Appenzeller oder ein Bündner Berg- käse. Ein Hartkäse, wie der Greyerzer, runde das Ganze zusammen mit einem Stamperl Schnaps ab. „Ein obstiger Edelbrand passt ganz gut, zum Beispiel Kirsche. Ein Grappa wäre zu heftig. Der Alkohol verfliegt mit dem Kochen, aber der Schnaps ist wichtig, um die deftige Speise etwas abzumildern“, rät die Ex- pertin. Bevor der geriebene Käse in den Topf kommt, schwitzt Patricia Brücker in einemTopf klein geschnittene Zwiebeln und Knoblauch an. Das verfeinert den Geschmack des Fon- dues. Dann auf den Tisch und Brot reintunken. Kenner trinken dazu einen guten Weißwein. Patricia Brücker von Milians Feinkost DER GESUNDSPORTBERATER Tel. 0 94 21 / 1 88 79 42 · www.meiers-sportshop.de WIR SUCHEN: Sportartikelberater/in in Vollzeit und/oder Teilzeit WIR ERWARTEN: Branchenerfahrung und/oder aktiven Sportler/aktive Sportlerin WIR VERGEBEN: einen Ausbildungsplatz für 2015 NUTZEN SIE IHRE CHANCE: mit einer schriftlichen Bewerbung!