Straubinger - Christkindl 2012

STRAUBINGER | Leben 29 Spaß dran haben und dann ist es gut so.“ An Weihnachten ist auch bei Familie Osterloh das Haus voll. Die Eltern und Schwiegereltern von Sebastian reisen an. Gemeinsam wird am 24. Dezember nachmittags gespielt. Danach macht die Familie noch einen Spaziergang. Nach dem Abendessen gibt es schließlich die Bescherung im Hause Osterloh. Klassischer Wunschzettel bei Osterlohs Auch in Sachen Kommunikation mit dem Christkind hält man es dort klassisch. „Wenn wir durch die Stadt gehen und unserem Sohn gefällt etwas, dann sagen wir ihm, dass er es sich für denWunschzettel merken soll.“ Anders als bei seinem Teamkollegen schreibt Sebas- tian Osterlohs Sohn seine Wünsche noch auf Papier. Die Familie ist also auch bei den Eishockey- Cracks der Straubing Tigers an Weihnachten nicht wegzudenken. Trotz der vielen Spiele ge- meinsam zu feiern, das macht für die beiden Eishockeyspieler und ihre Familien Weih- nachten aus. Christina Elfrings Truthahn Zutaten: 1 ganzer Truthahn, 125 g Butter, 4 Tassen Wasser, 3 EL Hühnerbrühe, 2 EL Petersilie, 2 EL getrocknete Zwiebeln, 2 EL gehackte Zwiebeln, 2 EL Rosmarin und 4 EL Paprikapulver ➊ Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Ent- fernen Sie die Innereien des Truthahns und waschen Sie ihn gründlich innen und außen. ➋ Legen Sie den Truthahn in einen Bräter. Lösen Sie nun die Haut von der Brust ab und formen Sie kleine Taschen. Füllen Sie die Hälfte der Butter auf beiden Seiten zwischen Haut und Brustfleisch. ➌ Nehmen Sie jetzt eine mittelgroße Schüssel und füllen Sie die Bouillon hinein. Streuen Sie danach die Petersilie, die gehackten Zwiebeln und Rosmarin darüber. Schütten Sie danach den Inhalt der Schüssel über den Truthahn. ➍ Bestreichen Sie mit der restlichen Butter die Außenhaut des Truthahns. Bestäuben Sie ihn danach mit Paprikapulver. ➎ Decken Sie den Truthahn mit Alufolie ab und schieben Sie ihn in den Ofen (3,5 – 4 Stunden). Der Truthahn ist fertig, wenn die Fleischtemperatur 80°C erreicht hat. Nehmen Sie 45 Minuten vor Ablauf der Backzeit die Folie ab, damit der Truthahn eine schöne Kruste bekommt. Calvin Elfring Pfeilschifter & Herrmann OHG Ehrlich und kompetent. www.allianz-straubing.de